Као виролог о храни чујем пуно питања од људи који се тичу ризика од коронавируса у трговинама и како остати безбедан док купујете храну усред пандемије. Ево одговора на нека уобичајена питања.

Оно што додирнете на полицама намирница мање брине него ко дише на вас и на друге површине са којима бисте могли да дођете у контакт у продавници. У ствари, тренутно нема доказа да се вирус преноси храном или амбалажом хране.

Можда сте чули за студије које показују да вирус може остати заразан до 24 сата на картону и до 72 сата на пластици или нехрђајућем челику. Ово су контролисане лабораторијске студије, у којима се високи ниво инфективног вируса аплицира на површине, а влага и температура одржавају се константним. У тим експериментима ниво инфективног вируса који је у стању да изазове се смањио чак и након неколико сати, што указује на то да вирус на овим површинама не опстаје добро.

Највећи ризик је блиски контакт са другим људима који могу капнути вирус у капљицама, док у близини кихају, разговарају или дишу.

Слиједе површине са високим додиром, попут квака на вратима, гдје би неко ко не вјежба добру хигијену руку могао пренијети вирус на површину. У овом би сценарију требало да додирнете ову површину, а затим додирнете сопствену слузницу очију, уста или уши да бисте уговорили болест.

Размислите о томе колико често се површина додирује, а затим одлучите да ли можете избећи најризичније тачке или користити средство за прање руку након што их додирнете. Значајно више људи додирује кваке на вратима и машине за кредитне картице у поређењу са парадајзом у канти.

Не, не морате санитирати храну када дођете кући, а покушати то заиста може бити опасно.

Хемикалије и сапуни нису означени за употребу у храни. То значи да не знамо јесу ли сигурни или чак ефикасни ако се директно примењују на храну.

Штавише, неке од ових пракси могу створити опасности по безбедност хране. На пример, ако сте напунили судопер водом и затим потапали своје поврће у њу, патогени микроорганизми у вашем судоперу кажу да су заробљени у одводу сирове пилетине коју сте исекли ноћ пре него што могу да контаминирају ваше производе.

Не морате чекати да отпакујете намирнице или кутије када стигнете кући. Уместо тога, после распакирања, оперите руке.

Често прање руку, употреба сапуна и воде и сушење чистим пешкиром заиста је најбоља одбрана за заштиту од овог вируса и многих других заразних болести које би се могле наћи на површини или пакету.

Рукавице се тренутно не препоручују за посету продавницама, делом и зато што могу помоћи ширењу клица.

Ако носите рукавице, знајте да су рукавице за једнократну употребу намењене за једнократну употребу и требали бисте их бацити након што завршите са куповином.

Да скинете рукавице, зграбите траку за запешће на једној руци, припазите да вам рукавице са рукавицама не додирују кожу и повуците рукавицу изнад руке и прстима окрените према унутра док уклањате. Најбоља пракса је да перете руке након скидања рукавица. Ако сапун и вода нису доступни, користите средство за чишћење.

Носимо маске да заштитимо друге. Можете имати ЦОВИД-19, а не знате, тако да ношење маске може вам помоћи да спречите ширење вируса ако сте асимптоматски.

Ношење маске такође може пружити одређени ниво заштите особи која је носи, али она не штити све капљице и није 100% ефикасна у спречавању болести.

Слиједећи смјернице за друштвено дистанцирање држања 6 стопа између вас и сљедеће особе врло је важно када сте у трговини или било којем другом простору с другим људима.

Ако имате више од 65 година или имате угрожен имунолошки систем, погледајте да ли храна има посебне сате за високо ризичну популацију, и размислите о томе да вам намирнице доставе кући.

Многе трговине прехрамбеним производима престале су дозвољавати употребу кесица за вишекратну употребу због потенцијалних ризика за њихове раднике.

Ако користите најлон или пластичну кесу за вишекратну употребу, очистите је изнутра и споља са водом сапунастом водом и исперите. Испрскајте или обришите кесу изнутра и изнутра разблаженим раствором избељивача или дезинфицијенсом, а затим оставите да се кеса потпуно осуши на ваздуху. За платнене кесе, оперите кесу у топлој води са нормалним средством за прање веша, а затим је осушите на најтоплијем могућем положају.

Сви морају бити више свесни свог окружења како би остали безбедни током ове пандемије. Не заборавите да носите маску и држите се удаљености од других и да смањите ризик.